Zucchini är en grönsak som blir fantastiskt god på grillen och som är både nyttig och enkel att grilla. Den är dessutom väldigt lätt att variera och passar till flera maträtter. Pensla på en kryddblandning innan eller under grillningen för extra saftighet och smak. Kombinera sedan med något av mattipsen nedan. Beroende på hur du kombinerar zucchinin kan den bli perfekt som både sidorätt, tillbehör eller till och med som huvudrätt!
Grilla zucchini med perfekt resultat.
- Förbered valfri marinad/kryddblandning i god tid innan
- Skär i jämna skivor eller strips (max 1 cm i diameter) så att de grillas jämnt igenom
- Pensla på ett tunt lager olivolja följt av ev. kryddblandning (det går också bra att göra detta under grillningen då zucchinin suger i sig marinaden i princip direkt)
- Sätt grillen på medium-hög värme och vänta tills den blir varm
- Lägg grönsaksskivorna på grillgallret, låt locket vara öppet
- Grilla på direkt värme på båda sidor tills de får färg och fina grillränder
- Redo att serveras!
Grillad zucchini – 3 olika marinader
Med en god marinad blir zucchinin alltid extra smakrik. Testa en av våra favoriter nedan!
- Vitlöksmarinad: Mixa vitlökspulver med lite olivolja, balsamvinäger, persilja, basilika, salt och peppar.
- Smör- och citronmarinad: Blanda ihop ca 30 g smör, 3 hackade vitlöksklyftor, 1 tsk italienska örter, saft från 1 citron och lite salt.
- Chilikryddblandning: Mixa lite flingsalt, 1 tsk chiliflakes och lite citronjuice.
Grillade zucchini-båtar med valfri röra.
Gör dina egna zucchini-båtar! Börja med att skära den i båtformar och gröp ur det mesta av innehållet. Fyll sedan på med ditt val av röra – det kan t.ex. vara en smaskig skagenröra, räkröra eller något annat gott.
Toppa med riven cheddar- eller edamerost. Placera båtarna på grillgallret på låg värme med locket på, låt de värmas upp i några minuter tills osten har smält. Mumsigt värre!
Grillad zucchini och aubergine.
Aubergine och zucchini är en perfekt sidorätt för en medelhavsinspirerad grillmåltid. Auberginen förbereds och grillas likadant som zucchinin, dvs. du skär den i centimetertjocka skivor och grillar på direkt värme tills du har en fin grillyta på båda sidorna. Kombinera sedan med någon av kryddblandningarna ovan för extra smak, så har du en supergod side dish!
Grillad zucchini-sallad med mozzarella.
Snacka om en fräsch medelhavssallad! Skär upp mozzarellaost i centimetertjocka skivor och placera dem snyggt på en tallrik tillsammans med dina grillade zucchini-skivor. Drissla sedan över lite olivolja och krydda med salt och peppar. Voila, så har du en enkel och smakrik förrätt!
Fitness
Kantarelltoast med Västerbottensost®
Kantarelltoast med Västerbottenost En matigare toast med kantareller och Västerbottenost. Snabblagat och jättegott! Ingredienser: 4 portioner 4 brödskivor1/2 liter gula, färska kantareller100 g Västerbottensost®Smör till stekning Gör så här: Rensa kantarellerna och...
Hortensia inomhus, skötselråd och tips
Hortensia är en riktigt maffig och elegant krukväxt.
Ranunkel, söt växt på fönsterbrädan
Ranunkel, söt växt på fönsterbrädan Ranunkel är en söt vårväxt som är fin inomhus inomhus för att få in färg och vårkänsla. Inomhus håller sig ranunkel längst om den står ljust och svalt. Ranunkel finns i flera färger, allt från röda, rosa, gula, orange, vita och...
Vårazalea – blomsterglädje på vårvintern
Azalea – blomsterglädje på vårvintern I väntan på våren är azaleorna ett fantastiskt blickfång i fönstret. En utslagen azalea är som en vacker ”bukett” och kan blomma kontinuerligt i flera veckor under vintern. Kärt barn har många namn, och azaleor som används inomhus...
Health
Smarrig rabarbersaft
Smarrig rabarbersaft Underbart god rabarbersaft. Servera utspädd med is en solig sommardag eller till kalaset på balkongen. Tillagningstid: ca 30 min Du behöver: Till ca 7 1/2 dl saft500 g rabarber1 liter vatten2 1/2 dl strösocker3/4 pressad citronFlaskor till saften...
Så grillar du pizza
Pizza på grillen - så gör du! Att lägga en pizza på grillen skiljer sig från att grilla den i ugnen då du får en knaprig, grillad botten med mjuk insida och härligt saftig ovansida. Dessa texturer gör en unik pizzaupplevelse, omtyckt av alla i sällskapet.Pizzadeg för...
God bönsallad med Crostini
Bönsallad med Crostini Den här bönsalladen är snabb och god, passar som tillbehör, till en lunch eller som en del av en buffé. Krispigt, härligt och välsmakande med oliver, bönor och grillad paprika. Ingredienser:(4 portioner)Tid: ca 15 min 300g savojkål, tunt...
Vitlöksräkor med chiliaioli
Vitlöksräkor med chiliaioli Skadjur med aioli hamnade på andra plats över de mest romantiska rätterna om svenskarn afår bestämma. Passa på att laga denna goda och romantiska rätten med vitlöksräkor och aioli. Ingredienser:(4 portioner) Vitlöksräkor4 vitlöksklyftor2...
5 enkla tips för att hålla magen på gott humör på resan.
Sommarens resor kan komma med semestermage som ett ovälkommet sällskap. Här är 5 enkla tips för att hålla magen på gott humör på resan.5 tips för en lugn mage. Om du har planerat att resa bort i sommar kan det vara värt att ge magen lite extra uppmärksamhet denna tid,...
Krans av penséer
En krans av penséer Den vackraste av kransar bunden av söta penséblommor i toner av blått och lila. Häng kransen på ytterdörren eller använd som bordsdekoration. Så här gör du en fin krans av penséer att hänga på dörren. Gör små buketter av penséer och fäst runt...
Krans av penséer
En krans av penséer Den vackraste av kransar bunden av söta penséblommor i toner av blått och lila. Häng kransen på ytterdörren eller använd som bordsdekoration. Så här gör du en fin krans av penséer att hänga på dörren. Gör små buketter av penséer och fäst runt...
Pigga påsktips
Pigga påsktips Påskliljan, denna söta färgklick förtjänar verkligen en plats i hemmet och vid entrén så här års. Påskliljan är förknippad med påsken, men är lika fin både före påsken och efteråt. Njut av denna skönhet såmycket du kan! Placera i en rejäl zinkbalja och...
Penséer inleder trädgårdssäsongen
Penséer inleder trädgårdssäsongen En av de allra bästa växterna att starta våren på trappan eller uteplatsen är med är pensé, för även när det känns som om vintern aldrig ska ta slut, står penséerna trotsigt i butikerna och väntar på att komma i jorden, färgglada och...
Vårens första lökväxter
Vårens första lökväxter När ljuset återvänder och våren närmar sig känns det självklart att piffa upp bland växterna på fönsterbrädan. Vid den här tidpunkten säljs det färglada lökväxter planterade i kruka eller som snittblomma. Lökväxter får verkligen våra hem att...
5 enkla tips för att hålla magen på gott humör på resan.
Sommarens resor kan komma med semestermage som ett ovälkommet sällskap. Här är 5 enkla tips för att hålla magen på gott humör på resan.5 tips för en lugn mage. Om du har planerat att resa bort i sommar kan det vara värt att ge magen lite extra uppmärksamhet denna tid,...
Krans av penséer
En krans av penséer Den vackraste av kransar bunden av söta penséblommor i toner av blått och lila. Häng kransen på ytterdörren eller använd som bordsdekoration. Så här gör du en fin krans av penséer att hänga på dörren. Gör små buketter av penséer och fäst runt...
Pigga påsktips
Pigga påsktips Påskliljan, denna söta färgklick förtjänar verkligen en plats i hemmet och vid entrén så här års. Påskliljan är förknippad med påsken, men är lika fin både före påsken och efteråt. Njut av denna skönhet såmycket du kan! Placera i en rejäl zinkbalja och...
Penséer inleder trädgårdssäsongen
Penséer inleder trädgårdssäsongen En av de allra bästa växterna att starta våren på trappan eller uteplatsen är med är pensé, för även när det känns som om vintern aldrig ska ta slut, står penséerna trotsigt i butikerna och väntar på att komma i jorden, färgglada och...
