Maränger gjorda på kikärtsspad istället för äggvita
Veganska maränger gjorda på kikärtsspad istället för äggvita blir minst lika goda, och det är fascinerande att se hur kikärtsspadet kan vispas upp till tjockt skum. Perfekta veganska maränger.
Ingredienser
1 dl kikärtsspad. Spadet från 1 dl ekologiska kikärteor. Om du inte har vitvinsvinäger hemma, går det bra att använda citronjuice.
1 tsk vitvinsvinäger. (Om du inte har vitvinsvinäger hemma, går det bra att använda citronjuice.)
1 tsk vaniljsocker.
1 1/2 dl strösocker.
Gör så här
1. Mät upp kikärtsspad och vitvinvinäger samt vaniljsocker i en bunke, gärna av rostfritt stål.
2. Vispa skummigt med elvisp. Tillsätt strösockret lite i taget under vispning.
3. Fortsätt vispa cirka 5 minuter eller tills du får en fast marängsmet.
4. Spritsa eller klicka marängerna på bakplåtspappersklädda plåtar. Smeten räcker till ca 80 små eller 15 stora.
5. Grädda i 100 grader med varmluft i 1 timme. Stora maränger kan behöva gräddas cirka 20 minuter längre, kontrollera att de går att lossa från plåten.
6. Låt gärna marängerna stå kvar i ugnen och svalna.
TIPS!
Innan du gräddar marängerna kan doften från smeten vara lite stickig. Detta försvinner efter att de har gräddats.
Maränger-med-kikärtor.Maränger gjorda på kikärtsspad istället för äggvita Foto:Zeta
Roliga mellanmål för barn och barnbarn
Tips på roliga mellanmål för barn och barnbarn Riktigt roliga smårätter för de små fixar du enkelt med dessa tipsen. Du behöver inte anstränga dig särskilt mycket för att laga de här annorlunda och roliga mellarnmålen.Larvig korv med makaroner Skär korven i skivor och...
Avokado och jordgubbar – goda smakkompisar
Avokado och jordgubbar - goda smakkompisar Det är supergott att kombinera avokado med friska jordgubbar. Det är lika smarrigt i sallad, lägga på smörgåsen eller som frukost. Du fixar det snabbt och enkelt! Enkel avokadosallad: jordgubbaravocadospenatbladhackad...
God bönsallad med Crostini
Bönsallad med Crostini Den här bönsalladen är snabb och god, passar som tillbehör, till en lunch eller som en del av en buffé. Krispigt, härligt och välsmakande med oliver, bönor och grillad paprika. Ingredienser:(4 portioner)Tid: ca 15 min 300g savojkål, tunt...
Vitlöksräkor med chiliaioli
Vitlöksräkor med chiliaioli Skadjur med aioli hamnade på andra plats över de mest romantiska rätterna om svenskarn afår bestämma. Passa på att laga denna goda och romantiska rätten med vitlöksräkor och aioli. Ingredienser:(4 portioner) Vitlöksräkor4 vitlöksklyftor2...
